鶏肉の鍋照り焼

今日の晩御飯は
・鶏肉の鍋照り焼
・かぼちゃの含め煮
・お麩のお味噌汁
でした。

費用は家族3人分（大人2人子供1人）で 370円 でした。
（薬味・調味料をのぞく）
一人分123円。

【材料】
鶏肉の鍋照り焼
・鶏もも肉2枚　270円
・グリーンリーフ　少々
・たれ（水カップ1/2　醤油大3　砂糖大2）
かぼちゃの含め煮
・かぼちゃ1/4個　100円
・砂糖大3　醤油大1
お麩のお味噌汁
・麩　適量
・だし　味噌　ネギ

【鶏肉の鍋照り焼の作り方】
1)ボールにたれをつくり、鶏肉を20分くらい漬け込む
2)フライパンに油をひき、(1)の肉を中火で両面焼く
3)ボールに残ったたれを(2)に加えて弱火でゆっくりと鶏肉を煮る
4)グリーンリーフを飾ってできあがり♪

普通の照り焼のように強火で焼いて蒸し焼きにするのではなく、弱火でゆっくり煮込むのでとてもやわらかい照り焼ができます。
甘めのたれなので子供受けもいいはず！と思ったら息子はまったく食べませんでした・・orz
かぼちゃは「甘くておいしー」とたくさん食べてましたけどね。

Posted by jizou at 2005年02月24日 00:35 | Comments (2) | TrackBack(0) | 節約ランキング |