ホワイトソースポークソテー

今夜のおかずは
・豚ヒレ肉のホワイトソースがけ
・納豆
・お味噌汁

費用は家族3人分　405円　でした。
2.5人で計算して一人162円。
（ご飯、調味料、薬味代除く）

お肉を多く使いすぎました。
明日はお弁当がいらないので固まり肉を全部夕食に使用。
野菜のストックが切れてしまったので付け合せをちょこっとしか作れませんでした。
もっと野菜が食べたかったな。

【材料】
・豚ヒレ塊240g　（235円）
・にんじん1/2本　（20円）
・しめじ1/2株　（50円）
・ブロッコリー　（20円）
・里芋　（20円）
・納豆2個　（60円）
・ねぎ　バター　小麦粉　しょうゆ　固形スープ　コショウ　牛乳　醤油

【作り方】
①豚ヒレ肉は適当に切ってコショウで焼く
②バター大1に小麦粉大1を加えていためる
③②にお湯でとかした固形スープを加えて伸ばす　さらに牛乳をいれて醤油で味付け
④つけあわせしめじを蒸し焼きに。にんじんはバターと塩で柔らかくゆでる。
⑤ブロッコリーをレンジでチンして盛り合わせる

お味噌汁は里芋とねぎ。以前につかった冷凍里芋の残りを使いました。

今日もカンタンチンタン料理の予定だったのですがホワイトソースに予想外にてこずりました・・・。一気にスープを加えたせいでダマになり伸ばすのに時間がかかりました。
お醤油をいれると和風っぽい味になっておいしいですよ。

ホワイトソースはグラタンなどにも使えるので、時間があるときにまとめて作っておきたいですね。
子供にはイマイチの人気でしたが夫の評判はよかったです。

Posted by jizou at 2004年3月 5日 23:32 | Comments (0) | 節約ランキング |