かぼちゃカレー（123円）

今日のおかずは
・かぼちゃカレー
・サラダパスタ
でした。

費用は家族3人分　307円　でした。（ごはん、薬味・調味料除く）
2.5人で計算して一人123円。
※カレーは5皿として計算、今回は2.5皿分とパスタの費用です。

かぼちゃを入れると栄養もUP、
とろみがでてすごく甘くなるので子供も食べやすいです。
親は辛いカレーを食べたいのですが、やはり子供優先になってしまいますね・・。

【材料】
（カレー5皿分）
・カレールー1/2箱　（70円）
・にんじん2本　（40円）
・じゃがいも3個　（150円）
・かぼちゃ1/4個　（45円）
・たまねぎ1個　（50円）
・パスタ
・もやし1袋　（40円）
・きゅうり1本　（30円）
・トマト1個　（50円）
・卵1個　（10円）
・ブロッコリー　マヨネーズ　胡椒　塩　ベーコン　各ちょっと

【作り方】
・カレーは普通につくります。圧力鍋で野菜を煮込むとかぼちゃがドロドロになってカレー粉でもOK
・パスタをゆでる。もやしは湯通しして他の野菜とあわせてサラダに。
・ゆでたまごを切って、ブロッコリーと色合いよく盛り付けます。

カレールーがあまっていたのでカレーにしたのですが、
実は肉・魚類が家に全くなくて・・。他に作れませんでした。（笑）
でもベジタブルカレーはおいしいですよ。私はナスやピーマンを沢山入れたカレーも大好きです。

Posted by jizou at 2004年3月11日 22:14 | Comments (0) | 節約ランキング |