酢豚風ＢＵＴＡ（153円）

今日のおかずは
・酢豚風ブタ
・お手製なめたけ
・納豆
・じゃがいものお味噌汁
でした。

費用は家族3人分　381円　でした。（薬味・調味料除く）
2.5人で計算して一人153円。

保存のきく野菜・・にんじん・たまねぎ・ピーマン・・となるとどうしても酢豚です。
すっぱいものは健康にいいのだ！

【材料】
・豚切り落とし200g　196円
・にんじん1本　20円
・玉ねぎ1/2個　25円
・ピーマン2個　30円
・えのきだけ2袋　タダ（もらいもの）
・じゃがいも1個　50円
・納豆2パック　60円
・ケチャップ　醤油　さとう　みりん　酒　酢　片栗粉

【作り方】
①豚肉は下味をつけないで片栗粉をまぶしてカラっとあげる
②にんじんを油通しする
③野菜を油でいためてケチャップ大2をいれてテカテカさせる
④水適当に醤油大1さとう大2酢大2片栗粉小1をまぜて③に入れる
⑤最後に①を④にまぜあわせる

えのきだけは酒でしんなりするまで煮た後、醤油大1みりん大2をいれて煮る。
あっさりしたお手製なめたけになります。

家にあったのが豚肉のきりおとし（なんて呼ぶのかわからないけど薄いやつ）だったので下味はつけないで揚げました。
塊肉を使うときには醤油と酒などで下味をつけたほうがおいしいと思います。

鳥の唐揚げなどがあまった翌日などこれで「酢鳥」ができます。
すはスタミナのす！

Posted by jizou at 2004年3月15日 22:30 | Comments (1) | 節約ランキング |