サーモンサラダと鯖味噌煮

今日のおかずは
・鯖の味噌煮
・サーモンサラダ
・揚げだし豆腐
でした。

費用は家族3人分　590円　でした。（薬味・調味料除く）
・・・500円超えてしまいました・・。
2.5人で計算して一人236円

【材料】
・鯖1尾　300円
・サーモン　150円
・セロリ1/2　50円
・玉ねぎ1/2　20円
・豆腐1丁　70円
・しょうが　みそ　だし　砂糖　塩　酢　オリーブオイル

【作り方】
・鯖は味噌・砂糖・だし・水・しょうがを煮立てて落し蓋をして鯖を煮込む（20分くらい）
・玉ねぎはスライスして水にさらす。水気をきったらセロリ・サーモンをあわせて、オリーブオイルと塩、酢であえる
・豆腐はレンジで加熱して水を切り、片栗をまぶしてあげる。みりんを煮きって醤油だし汁をあわせてタレにする

鯖味噌は簡単で失敗しにくいのでオススメです。
サーモンサラダは超簡単ですが彩りがよくて豪華に見えます♪

Posted by jizou at 2004年3月31日 23:21 | TrackBack(0) | 節約ランキング |

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