スパニッシュオムレツ風

今日のおかずは
・スパニッシュオムレツ
・野菜ポタージュ
・冷奴
でした。

費用は家族3人分　420円　でした。
（薬味・調味料除く）
2.5人で計算して一人168円
バーミックスが壊れてしまいポタージュがうまくつくれず・・（涙）
ポタージュは明日はドリアに使おうと思います。

【材料】
・卵2個　20円
・鶏肉ちょっと　50円
・エリンギ1/2パック　50円
・もやし1/2袋　20円
・ほうれん草（以前に冷凍保存していたもの）
・ブロッコリーの芽1/2パック　50円
・トマト1個　50円
・じゃがいも3個　120円
・にんじん1本　20円
・サラダ豆腐1本　40円
・牛乳　塩　コショウ　ケチャップ

【作り方】
・鶏肉はゆでて細く割く。エリンギも細くさいてブロッコリーの芽・もやし・ほうれん草とあわせる
・卵液の中に具材をいれて塩コショウで味付け、フライパンで焼く

オムレツというより卵とじのような雰囲気になってしまいました・・。
もやしを沢山入れすぎてお好み焼きのような味に・・・。
エリンギの食感はお肉みたいでおいしいです。エリンギを活用すればお肉の代用にしてヘルシーな料理ができそうです。

今日の料理はちと失敗・・。

Posted by jizou at 2004年4月 7日 22:39 | TrackBack(0) | 節約ランキング |