豆腐ステーキ

今日の晩御飯は
・豆腐ステーキ
・水菜とオクラのおひたし
・お味噌汁
でした。

費用は家族3人分（大人2人子供1人）で 258円 でした。
（薬味・調味料をのぞく）
大人2.5人で計算して一人103円。

【材料】
・豆腐1丁　45円
・ピーマン3個　30円
・舞茸1/2パック　23円
・ベーコン50g　45円
・オクラ1/2パック　45円
・水菜1/2パック　50円
・じゃがいも1個　20円
・鰹節　油揚げ　味噌　だし　醤油　みりん　片栗粉

【豆腐ステーキの作り方】
①冷凍保存しておいた豆腐を解凍、水を切って半分に切る
②①に片栗粉をまぶして油で焼く
③ベーコン・舞茸・ピーマンを細めに切りよくいため醤油とみりんで味付け、片栗粉でトロミをつける
④②に③をのっけて出来上がり♪

豆腐が安いときに沢山かって冷凍保存しておいたものです。凍らせた豆腐は食感がおもしろくてステーキにするとおいしいです。よく肉のような食感といいますが、決して肉のようではありません・・。
ソース（というか付け合せというか）は冷蔵庫の中にあるものを適当にみつくろって作りました。
ちょっと甘めの和風ソースが決め手です。

Posted by jizou at 2004年9月 8日 01:53 | Comments (2) | TrackBack(0) | 節約ランキング |

コメント (2)

ゆっき～ママ♪:

ジゾウさん、こんにちは♪
お豆腐大好きデス～！！

冷凍保存できるんですネ。
食感がおもしろいってどんな感じなのか、
すっごく気になるので絶対真似てみます^^

そこで質問！
お豆腐はパックごと冷凍する訳ではないですよネ？
ちゃんとパックから出して
ラップしてバッグに入れて冷凍ですよネ？

お豆腐の冷凍は初耳だったので
質問してゴメンなさ～い(大汗)

投稿者: ゆっき～ママ♪ | 2004年9月 8日 10:33

日時: 2004年9月 8日 10:33

ジゾウ:

お豆腐は冷凍できるんですよー！
パックごと冷凍庫にポイっと入れます。凍るのでパックが若干膨らみますが平気です。
解凍には結構時間がかかるので使う日の朝から冷凍庫から出して放置します。
とけたらパックから出してお水をぎゅぅっと絞ると目の粗い高野豆腐みたいになります。
お豆腐は足が速いので沢山買ったときは冷凍に限りますよ。
アイデア次第でいろんな料理ができると思いますのでゆっき～ママさんもおいしいレシピができたら是非教えてくださいね♪
質問大歓迎ですのでいつでもコメントしてくださいねー。

投稿者: ジゾウ | 2004年9月 8日 12:01

日時: 2004年9月 8日 12:01

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