筑前煮

今日の晩御飯は
・筑前煮
・かぼちゃの含め煮
・なすピーマン醤油炒め
・サツマイモのお味噌汁
でした。

費用は家族3人分（大人2人子供1人）で 461円 でした。
（薬味・調味料をのぞく）
大人2.5人で計算して一人184円。

【材料】
・ごぼう1本　20円
・人参1/2本　5円
・ちくわ2本　10円
・干ししいたけちょっと　20円
・鶏モモ肉1枚　166円
・こんにゃく　60円
・冷凍さといも1/2袋　50円
・スナックえんどう少々　10円
・ピーマン3個　30円
・なす2本　30円
・かぼちゃ1/2個　45円
・さつまいもちょっと　15円
・だし　味噌　醤油　ゴマ　砂糖　みりん　酒

【筑前煮の作り方】
①ごぼうとこんにゃくはお湯でゆがいてアクをとっておく
②なべに油を引き、鶏肉を炒め、人参・ごぼう・戻したしいたけ・こんにゃく・竹輪・冷凍さといもをいれて更に炒める
③干ししいたけの戻し汁を加えアクをとる。更に出汁をいれて、醤油大3、砂糖大3、酒大2を加えて煮る
④具材がやわらかくなったらさらに醤油大1とみりん大1を加えて塩茹でしたスナックえんどうを混ぜたら出来上がり♪

冷凍のさといもは凍ったまますぐ使えて便利なのですが味がしみこみにくく薄味になります。
現在「桃太郎」の話がブームの息子には「きびだんごだ！」と好評のまんまるなさといもでした。（ぱっと見確かにおだんごそっくり）
鬼退治に行くために一生懸命さといもを食べる息子。。。だましてスマン。

Posted by jizou at 2004年9月12日 23:45 | Comments (2) | TrackBack(0) | 節約ランキング |

コメント (2)

レイ:

ジゾウさんはじめまして～～！
どこにカキコしていいか分からなくてなぜかココ。（笑）
サイト内を物色していたら、半分迷子状態でここにたどりついたんですよ～
めぐみさんのところで、世界遺産制覇とあって「私と同じじゃん！！」と感激ですよ♪私も全部みたいですよー（無理とわかりつつも・・・）
来月から生まれて始めての一人暮らしなので、是非節約情報を活用させてもらいますね♪♪
そうそう、ジゾウさんって九州人ですか！？
筑前煮って福岡の郷土料理じゃないですか～私は身も心も福岡人なので・・・ふふふ

投稿者: レイ | 2004年10月18日 23:06

日時: 2004年10月18日 23:06

ジゾウ:

どーもー。
世界遺産がんばってみましょうよ。
私は何個みたかなー。
ちなみに生まれは広島なので厳島神社と原爆ドームだけは何回も見てます。^^
ヨーロッパは一箇所に結構な数の世界遺産があるので一気に稼げますね。
今は屋久島の縄文杉が見たいですわ。

一人暮らしは出費がかさみますからねー。
がんばって節約にはげんで旅行資金ためましょーね♪

投稿者: ジゾウ | 2004年10月19日 02:03

日時: 2004年10月19日 02:03

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