手羽元の蜂蜜酢煮

今日の晩御飯は
・手羽元の蜂蜜酢煮
・サーモンとセロリのサラダ
・卵スープ
でした。

はなまるマーケットプラチナレシピという本に蜂蜜で手羽先を煮るレシピがあったので手羽元で作ってみました。にゃにゃかおいしかったです。
費用は家族3人分（大人2人子供1人）で 520円 でした。
（薬味・調味料をのぞく）
一人173円。

【材料】
・鶏手羽元8本　230円
・サーモン　240円
・セロリ1/2本　40円
・卵1個　10円
・蜂蜜　酢　中華スープ　片栗粉　しょうゆ　胡椒　ネギ　昆布

【手羽元の蜂蜜酢煮の作り方】
1)昆布水（昆布を水につけておく）を1カップ作る
2)手羽元に切れ目をいれて、ポリ袋に入れ、蜂蜜大2、米酢大1をよく混ぜ合わせたものを加え手でもむ。冷蔵庫で1時間寝かせる
3)フライパンを熱して(1)の手羽元を焼き、酒1/4カップ、(1)を加えてふたをする
4)煮立ったら醤油大2、ポリ袋に残った蜂蜜酢を加えて中火で15分煮込む
5)最後にふたをとって煮詰めて胡椒で味を調えたら出来上がり♪

おいしいのですがちょっと食べにくいです。
子供は手羽元にかぶりつくのが楽しいようで一生懸命食べていましたよ。^^

Posted by jizou at 2005年1月30日 01:00 | Comments (0) | TrackBack(0) | 節約ランキング |