鶏肉の梅醤油漬け

今日の晩御飯は
・鶏肉の梅醤油漬け
・マカロニサラダ
・お豆腐のお味噌汁
でした。

費用は家族3人分（大人2人子供1人）で 440円 でした。
（薬味・調味料をのぞく）
一人分146円。

【材料】
鶏肉の梅醤油漬け
・鶏もも肉2枚　300円
・梅干2個　0円（いただきもの）
・カイワレ大根少々　5円くらい
・肉じゃがの素

マカロニサラダ
・サラダ用マカロニ1/3袋　35円
・ミックスベジタブル1/3袋　35円
・卵1個　20円
・ゴマドレッシング

お豆腐のお味噌汁
・豆腐1/2丁　45円
・だし　味噌

【鶏肉の梅醤油漬けの作り方】
1)梅肉大2をたたいて肉じゃがの素大6にあわせる。
2)ポリ袋に(1)と鶏肉をいれて手で味がなじむようにもみ、冷蔵庫で一晩ねかせる。
3)フライパンに油大1をいれて適当にきった鶏肉をこんがりと焼く
4)カイワレ大根をちらして盛り付ければできあがり♪

まろろーんさんに教えていただいた肉じゃがの素に梅肉をプラスしました。
梅干の酸味がきいてさっぱりとした味になりました。
梅の香りも効いていてグーです。
味を漬け込むのに時間がかかりますが、手間は全然かかりません。お弁当のおかずにもオススメの一品です。

Posted by jizou at 2005年3月 8日 01:51 | Comments (0) | TrackBack(0) | 節約ランキング |