鮭の和風マリネ

今日の晩御飯は
・鮭の和風マリネ
・ほうれん草のおひたし
・じゃがいもと麩のお味噌汁
でした。

費用は家族3人分（大人2人子供1人）で 605円 でした。
（薬味・調味料をのぞく）
一人分201円。

【材料】
鮭の和風マリネ
・鮭切り身4切れ　390円
・たまねぎ1/2個　15円
・カイワレ適量
・塩　こしょう　薄力粉
・調味液　水大2　醤油大2　酢大5　砂糖大3　塩小1/3

ほうれん草のおひたし
・ほうれん草一把　190円
・ごま
・だし　みりん　醤油

じゃがいもと麩のお味噌汁
・じゃがいも1個　10円
・麩適量
・味噌　だし

【鮭の和風マリネの作り方】
1)鮭の切り身から骨と皮をはずして塩コショウする
2)鮭に軽く薄力粉をまぶして高温の油でかりっと揚げる
3)調味液をよくまぜて(2)を熱いままつける。たまねぎスライスを加えて20分くらいつけこむ
4)彩りにカイワレを散らしてできあがり♪

なんだかよくわからない写真ですけど、鮭のマリネです。
甘酸っぱいくてやわらかいので子供にも好評でした。
油をつかいますが、さっと揚げるだけなので手間もかかりません。ポイントは揚げたてを調味液に漬け込むこと。
ピーマンやにんじんなど一緒に漬け込んでもグーです。

Posted by jizou at 2005年3月18日 09:00 | Comments (2) | TrackBack(0) | 節約ランキング |

コメント (2)

KEN:

はじめまして。
晩ご飯に困ったとき、本当に活躍させて頂いております。
これからも節約レシピ楽しみにしています！
僕の節約もかなりのものですけどね(^m^)

ブログにリンクさせて頂いております。
これからチョコチョコ顔を出させて頂くかも知れませんが、よろしくお願い致しますm(__)m

投稿者: KEN | 2005年3月22日 01:21

日時: 2005年3月22日 01:21

ジゾウ:

こんにちはー。
リンクありがとうございますっ！
晩御飯はときどき手を抜きすぎて公開するのもはばかられることもよくあります。
ふりかけご飯とか・・。^^;

こちらこそよろしくお願いしますっ！

投稿者: ジゾウ | 2005年3月25日 02:27

日時: 2005年3月25日 02:27

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