鶏肉の胡麻唐揚げ

今日の晩御飯は
・鶏肉の胡麻唐揚げ
・野菜とこんにゃくのスープ
・かぼちゃの含め煮
でした。

費用は家族3人分（大人2人子供1人）で 670円 でした。
（薬味・調味料をのぞく）
一人分223円。

【材料】
鶏肉の胡麻唐揚げ
・鶏もも肉500g　400円
・胡麻
・卵1個　10円
・しょうゆ大1　ごま油少々　にんにく一片　塩・こしょう　薄力粉大1・1/2　片栗粉1・1/2

野菜のこんにゃくのスープ
・にんじん1/3本　10円
・たまねぎ1個　20円
・しめじ1/2株　40円
・こんにゃく1枚　90円

かぼちゃの含め煮
・かぼちゃ1/2個　100円
・しょうゆ大1　砂糖大3

【鶏肉の胡麻唐揚げの作り方】
1)鶏肉を適当な大きさにきり、しょうゆ、おろしにんにく、塩、こしょう、ごま油に混ぜて20分ほど味をしみこませる
2)(1)に卵、小麦粉、片栗粉、胡麻をくわえてよく混ぜる
3)170度の油でカラっと揚げたらできあがり♪

いつもの唐揚げなのですが、もっと香ばしくならないかと思って胡麻を沢山加えてみました。
結果は・・いつもの唐揚げとあまり変わりませんでした。（ションボリ）
唐揚げは薄力粉と片栗を1:1で加えるとサックリと揚げられます。下味もしっかりついていますので冷めてもやわらくておいしいですよ。
次は何を混ぜてみようかしら・・。

Posted by jizou at 2005年4月 1日 14:54 | Comments (2) | TrackBack(0) | 節約ランキング |