キャベツと豚肉の蒸し煮

今日の晩御飯は
・キャベツと豚肉の蒸し煮
・ブロッコリーサラダ
・もずく
・菜の花のおひたし
でした。

費用は家族3人分（大人2人子供1人）で 440円 でした。
（薬味・調味料をのぞく）
一人分146円。

【材料】
キャベツと豚肉の蒸し煮
・豚もも薄切り肉300g　240円
・キャベツ1/5個　50円
・しょうが、ネギ
・調味料（酒大3　しょうゆ大3　砂糖大2/3）
・下味（片栗粉　しょうゆ大2/3　酒大1　しょうが絞り汁）

ブロッコリーサラダ
・ブロッコリー1株　0円（いただきもの）
・卵1個　20円
・ツナ缶1個　90円

もずく2パック　60円
菜の花　0円（いただきもの）

【キャベツと豚肉の蒸し煮の作り方】
1)豚肉を適当な大きさに切って下味をつけ、片栗粉をまぶす
2)コップ1杯くらいの水を鍋に入れて、ざく切りにしたキャベツをいれ、蓋をしてしんなりするまで蒸す
3)(2)の上に(1)の豚肉をひろげて均等にのせ、しょうがの千切りをのせる。
4)豚肉に十分火が通るまで蒸し煮にしたら最後に葱を散らしてできあがり♪

白菜と豚肉の重ね煮に似たような味ですが、コレはしょうががポイント。しょうがの千切りが味をひきしめます。
蒸し煮にするのでお肉の余分な脂がおちてヘルシー。キャベツも沢山食べられます。
またお肉に片栗をまぶしてあるのですごくお肉が柔らかく蒸しあがります。肉の繊維が苦手な子供にもおススメです。
とにかくこれは簡単でウマイですよ～。

Posted by jizou at 2005年4月15日 00:13 | Comments (2) | TrackBack(0) | 節約ランキング |