豚肉とにんじんのうま煮

今日の晩御飯は
・豚肉とにんじんのうま煮
・大根サラダ
・めかぶ
・ほうれん草のミルクスープ
でした。

費用は家族3人分（大人2人子供1人）で 480円 でした。
（薬味・調味料をのぞく）
一人分160円。

【材料】
豚肉とにんじんのうま煮
・豚肉200g　160円
・人参2本　50円
・長ねぎ1本　40円
・調味料（酒大2　醤油大2　砂糖大1.5）

大根サラダ
・大根1/4本　30円
・はながつお適量
・ドレッシング

めかぶ2パック　100円

ほうれん草のミルクスープ
・ほうれん草1株　80円
・えのきだけ1/5株　20円
・かぼちゃ少々
・牛乳、洋風だし、塩こしょう

【豚肉とにんじんのうま煮の作り方】
1)豚肉を適当な大きさにきって醤油小1酒小1で下味をつける
2)なべを熱して豚肉をいれて色が変わるまでいためる
3)(2)ににんじん、しょうがスライス、長ネギざく切り、調味料を加えてかぶる程度に水を入れる
4)水分がなくなるくらいまで煮込んだら出来上がり♪

豚肉と人参は油をひいていためたあとに煮たほうがコクが出ます。（我が家はカロリーオフするために油はつかいませんでした。）
基本的には材料をいれて煮るだけ、という簡単料理です。
にんじんが柔らかく煮え、人参の臭いもなくなるので子供も沢山食べられましたよ。
数日もちますので多目につくってもオッケーです。

Posted by jizou at 2005年5月10日 01:08 | Comments (0) | TrackBack(0) | 節約ランキング |