グレープフルーツのジュレ

今日は番外編の手作りおやつです。
グレープフルーツ（みたいなフルーツ）を沢山いただいたのですが、いくつかは酸味が強すぎて子供が食べられず・・・というわけでゼリーにしてみました。
結構手間がかかりましたが、その分息子には大好評でした。^^

【作り方】
1)グレープフルーツの皮をむき、内袋ごと身をざく切りにする
2)(1)をミキサーにかけてどろどろにする
3)キッチンペーパーかガーゼで(2)を漉してグレープフルーツジュースをつくる
4)アガーと砂糖をよく混ぜて水にとかし、軽く沸騰させたら(3)のジュースを加えて冷やし固める
5)器にもってミントをそえて出来上がり♪

私はゼリーには板ゼラチンとアガーをよく使います。
アガーは海草からできているのでなんだかヘルシーそう。室温でも固まるので便利ですよ。
粉ゼラチンよりアガーのほうがツルンと美しいゼリーができるように思います。
グレープフルーツはいただき物なのでほぼ0円のおやつとなりました。^^

Posted by jizou at 2005年5月31日 23:10 | Comments (0) | TrackBack(0) | 節約ランキング |