夏野菜のバジル炒め

今日の晩御飯は
・夏野菜のバジル炒め
・ブロッコリーサラダ
・冷奴
・しめじのお味噌汁
でした。

費用は家族3人分（大人2人子供1人）で 615円でした。
（薬味・調味料をのぞく）
一人分205円。

私はバジルが大好きなので、このバジル炒めは本当においしかった。
我ながらこれはいい出来だ！と自信満々で夫に出したのですが反応はイマイチ・・・。
でも本当においしいんですよ、コレ。

【材料】
夏野菜のバジル炒め
・合挽き200g　150円
・なす2本　80円
・ピーマン2個　40円
・トマト1個　70円
・バジル少々　30円くらい
・塩　こしょう　ウスターソース　バター

ブロッコリーサラダ
・ブロッコリー1/3株　55円
・卵1個　10円
・ドレッシング

冷奴
・なめらか豆腐1丁　150円
・万能葱　鰹節

じゃがいものお味噌汁
・じゃがいも1個　30円
・味噌　だし

【夏野菜のバジル炒めの作り方】
1)野菜はすべて乱切りに適当な大きさにきっておく　バジルは細かく刻んでおく
2)フライパンにバターをひきひき肉となすを炒める
3)なすがに油がまわったらピーマンを加えさらに炒める
4)トマトとバジルを(3)に加え、さっといためて火をとめる
5)オイスターソースと塩こしょうで味をととのえたらできあがり♪

トマトの酸味とバジルが超ナイスなおかずですよ。作り方も簡単であっという間にできちゃいます。^^v

Posted by jizou at 2005年6月 4日 00:31 | Comments (4) | TrackBack(1) | 節約ランキング |

コメント (4)

くろねこ:

ハーブとなすが大好きなので、とっても惹かれちゃいました！！
おいしそう☆☆☆
くろねこも息子が二人いるので、簡単にできるご飯って、ホンとにありがたいです！！

投稿者: くろねこ | 2005年6月 6日 16:21

日時: 2005年6月 6日 16:21

ジゾウ:

手前味噌なのですが、これ本当においしいんですよ。
バジルの香りが新鮮でさわやかな感じです。

子供がいると夕飯の支度もアタフタですよね。
うちも毎日戦場のようですが、お互いがんばりましょうね～☆

投稿者: ジゾウ | 2005年6月 7日 16:07

日時: 2005年6月 7日 16:07

しょこりん:

こんにちは＾＾

作ってみましたよ『夏野菜カレー』。
これがなかなか見た目にもグーでした。

まだまだ、このバジル炒めは色んな料理に応用が利きそうですよ♪

投稿者: しょこりん | 2005年6月13日 11:51

日時: 2005年6月13日 11:51

ジゾウ:

ナイス！しょこりんさん！
私も早速やってみよーっと。
今はね、ズッキーニもあるんだ。
ズッキーニもカレーに合うと思わない？

野菜をたっぷり食べるとそれだけで元気になれる気がするね。
見た目がグーなのも大切。
ビバ夏野菜カレー！

投稿者: ジゾウ | 2005年6月16日 12:27

日時: 2005年6月16日 12:27

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