鶏のピリ辛唐揚げ

今日の晩御飯は
・鶏のピリ辛唐揚げ
・パスタサラダ
・じゃがいもとわかめのお味噌汁
・芋ご飯
でした。
家族3人分（大人2人子供1人）で 400円 。
（薬味・調味料をのぞく）
一人分133円でできました。

【材料】
・鶏のピリ辛唐揚げ
鶏もも肉2枚　320円　/　卵1個　20円　/　しょうが・にんにく・塩・こしょう・ラー油・醤油・小麦粉・片栗粉

・パスタサラダ
ショートパスタ　0円　/　卵1個　20円　/　レッドオニオン1個　30円　/　塩・こしょう・オリーブオイル・マヨネーズ

・じゃがいもとわかめのお味噌汁
じゃがいも2個　0円（いただきもの）　/　乾燥わかめ　10円　/　味噌・だし

・芋ごはん
サツマイモ1本　0円（いただきもの）

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【鶏のピリ辛唐揚げの作り方】
1)鶏肉を適当な大きさに切って塩・こしょう・醤油・しょうが絞り汁・おろしにんにく・ラー油を加えて20分ほど下味をつける
2)（1)の鶏肉に溶き卵・小麦粉・片栗粉を加えてよく混ぜる
3)170度くらい油で(2)の鶏肉をしっかりと火をとおす
4)レモンを添えて盛り付けたら出来上がり♪

我家のいつもの唐揚げです。
ラー油をいれるとピリっと辛くてこれまた旨し。（子供にはラー油抜きで。）
鶏の唐揚げは大人にも子供にも人気なうえに、ラー油を加えたり、ゴマや梅肉などでいろいろアレンジできるのも嬉しいですね。^^

Posted by jizou at 2005年9月21日 10:26 | Comments (0) | TrackBack(0) | 節約ランキング |