豚肉のトマト煮込み

今日の晩御飯は
・豚肉のトマト煮込み
・納豆
・麩と豆腐の味噌汁
でした。
昼間は外出していたので夜に帰宅してから超特急で作りました。品数は少なかったのですがトマト煮込みがおいしくて満足でした。（私だけかも・・）
費用は家族4人分（大人2人子供2人）で 570円 。
（薬味・調味料をのぞく）
一人分190円でできました。（大人3人分で計算）

【材料】
・豚肉とトマトの煮込み
豚こま300g　300円　/　たまねぎ1/2個　25円　/　カットトマト1缶　100円　/　洋風だし　塩　キャベツ　プチトマト

・納豆　3パック　100円

・麩と豆腐の味噌汁
豆腐1/2丁　45円　/　麩　だし　味噌　ねぎ

【豚肉のトマト煮込みの作り方】
1)豚肉は片栗粉を軽くまぶしておく
2)フライパンにオリーブオイルをひいて、つぶしたニンニクを炒めて香りをだす
3)たまねぎをみじん切りにして(2)に入れてよく炒める
4)(1)の豚肉を(3)に加えて炒める
5)トマト缶を(4)に加え、水1/2カップ、洋風だしを加えて煮込む
6)塩で味を調えたらできあがり♪

食べる直前に粉チーズをふりかけると更にグー！子供もよく食べました。^^
でも・・忙しかったとはいえもう少しいろいろ作らねばです。
反省。。。

Posted by jizou at 2005年12月 4日 23:17 | Comments (0) | TrackBack(0) | 節約ランキング |