困ったときのシーフードカレー

今日のご飯何にしよう・・。私の悩みの7割は毎日の献立だと思います。毎日子供に「今日は何が食べたい？」と聞き、そのたびに「ボウケンジャーふりかけご飯」と答えられがっくり肩を落とす日々。
何にもメニューが思いつかなかったときに頼りになるはやはりカレー。
とりあえずカレーを作れば夫も子供もご機嫌なのです。フフフ。

【材料】

たまねぎ・・大1個
シーフードミックス・・1袋
コスモ直火焼りんごカレー・ルー甘口・・1袋
チーズ・ウスターソース・中濃ソース・・適量

【シーフードカレーの作り方】

たまねぎを薄めにスライスし、シーフードミックスにお酒を少し振って解凍しておく
熱したなべにバターをひいて(1)のたまねぎをしんなりするまでいためシーフードミックスを加えさらにいためる
なべに水を加え煮込んだ後カレールーを加えとろみがつくまでさらに煮込む
チーズ、ウスターソース、中濃ソースを加えて味を調えたらできあがり♪

最近はカレールーを使うことも少ないのですが、<甘口>という表示に惹かれて市販のルーを使ってみたら・・。シーフードとは合わなかったようで味がいまいち。
チーズやソースを加えていってやっと味が調いました。＾＾;ゞ
そうそう、器は和食器益子焼販売－楽raku－の壷々炉（cocoro）シリーズです。
何の変哲もないカレーだったのでいつものカレー皿でなく和風の器に入れてみました。
私は和食器は全然詳しくないのですが、最近このちょっとゆがんだ形（といっては失礼なんですが・・）がとても気に入っています。^^v

Posted by jizou at 2006年9月 4日 10:02 | Comments (4) | 節約ランキング |

コメント (4)

るぅ:

私はバジルの箸置きがツボでした（笑
ナルホド・・・。

投稿者: るぅ | 2006年9月 4日 13:35

日時: 2006年9月 4日 13:35

ジゾウ:

☆るぅさん

おっ、隅々まで見てくれてありがとう♪
バジルが今すごく育ってるんだー。
食べれる箸置きなのデース。
（実はウチに箸置きがないだけだったりする・・。）

投稿者: ジゾウ | 2006年9月 4日 14:49

日時: 2006年9月 4日 14:49

しょこりん:

こんにちは

カレーおいしそうですね＾＾
コスモ直火焼りんごカレー・ルー甘口我が家でも愛用品です。
このルーって色んな野菜や果物をしっかり煮込むとおいしいようで、子供の保育園でも使っています。

我が家で作ると『保育園のカレーのほうがおいしい』と言われてしまう始末＾＾；
保育園でレシピを教えてもらってもなかなか近づけずダメ出しばかりです(涙

投稿者: しょこりん | 2006年9月 4日 16:57

日時: 2006年9月 4日 16:57

ジゾウ:

☆しょこりんさん

こんにちは♪
なるほど、やっぱりしっかり煮込まないといけないんですね。
ウチはちょっと煮込みが甘かったのか味がなかなかよくなりませんでした。
もちろん二日目はぐっと美味しくなりましたよ。＾＾
しょこりんさんの保育園のカレー気になりますね～。
でもレシピまでもらって努力してるなんて、
しょこりんさん尊敬です！

投稿者: ジゾウ | 2006年9月 6日 09:44

日時: 2006年9月 6日 09:44

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