イカとチーズのリゾット

イカ飯を作ろうと思ってイカを買ったのですが時間がなかったので簡単にできるリゾットにしました。^^;
リゾットはお米をいためて水を加えて煮てゆきますが、我家はご飯があったのでご飯からそのまま。
いいんです、美味しければ作りかたなんて適当で！

【材料】

イカ・・2杯
たまねぎ・・大1個
パルミジャーノ・レジャーノ・・適量
塩・・適量
バター・・適量

【イカとチーズのリゾットの作り方】

ご飯をさっと洗う
たまねぎをみじん切りにする
大きめのなべにバターを溶かし、(2)のたまねぎをしっかりいためる
たまねぎに火が通ったら輪切りにしたイカを入れて軽く火をとおす
(4)のなべに水を入れ、ご飯を加えて煮込む
ご飯が柔らかくなったら塩で味をととのえ、パルミジャーノをしっかり削りいれる
お皿にもって彩を添えて（今日はバジル）出来上がり♪

スープだしを使わなくてもイカからでる味とろく助の塩で十分味付けができました。
味が調わないようならやはり洋風だしなどを使うのが早いです。
ポイントはなんと言ってもおいしいチーズ。私はビルジリオパルミジャーノレッジャーノをいつも使っています。
甘くてしょっぱくてジャリジャリとそのままスライスしてもすごく美味しいのですが、お料理にも本当に便利ですよ。
成城石井ならたしか100g400円くらいで売られていたように思います。

Posted by jizou at 2006年9月 6日 11:50 | Comments (2) | 節約ランキング |

コメント (2)

roirubi:

ジゾウさんの特にお料理の写真は本当にキレイに撮れていていつも関心しています。
お料理もとてもお上手なんですね。
またＨＰの全体の構成もとても見やすくて、それぞれ
の内容における文章がわかりやすく、節約頑張りすぎてない、それより生活を楽しみましょ！というところが大好きです。
私も先月からブログを始めました。
４０才で初めての節約スタートです。
でもとってもゆるーい節約で、自分なりに感じたことや心地よく思えたことを、節約に関連付けて書いています。
よろしかったら見にきてくださいね。
ジゾウさんのＨＰ，これからも楽しませていただきます。

投稿者: roirubi | 2006年9月13日 23:11

日時: 2006年9月13日 23:11

ジゾウ:

☆roirubiさん

はじめまして!コメントありがとうございます。
ブログ拝見しました。roirubiさんの丁寧な日々の生活が垣間見えるようです。＾＾
ゆるーい節約って多分一番よい方法ですよね。
何より毎日楽しむことが大切ですものね。

写真、ほめていただいて嬉しいです。
ひとつ気を遣っているのはなるべく昼間に撮ることです。
電球の光だとどうしても光がたりなくて綺麗に写らないんですよね～。

これらかもよろしくお願いします！

投稿者: ジゾウ | 2006年9月15日 09:40

日時: 2006年9月15日 09:40

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