レンコンたらこ和え

お友達宅で食べさせてもらったレンコンのたらこ和えがとてもおいしかったのでレシピを聞いて早速作ってみました。すごく簡単にすぐできるので、「もう一品欲しいなぁ」というときに便利そうです。
うちの子供達はレンコンが大好きなのでこのたらこ和えもとてもよく食べましたヨ。

【材料】

レンコン・・・二株（二塊？）
たらこ・・・一腹
油、塩、酒

【作り方】

レンコンをスライスして薄い酢水にさらす
大きめの鍋に油をひき、(１)のレンコンの水気を切って炒める
レンコンに油がまわったら酒を加えてさらにしんなりするまで炒める
(3)のなべにたらこを袋から搾り出してあえる（たらこの袋はとる）
好みで塩を加えて味を調えたらできあがり♪

たらこにしっかり味がついているので特別な味付けはいりません。本当にあえるだけ。
お酒のおつまみにもよろしいです～。^^

※今日のレンコンはスーパーで買ったものですが、Ｏｉｓｉｘおいしっくすのおためしセットなら岩国レンコンも入っています。（販売期間が1/25までのもの。おいしっくすのお試しセットは期間によって内容が変わります。）人気の安納いもとともに試してみたい食材です。

Posted by jizou at 2007年1月24日 10:19 | Comments (2) | TrackBack(0) | 節約ランキング |

コメント (2)

yucca:

このレシピを見て早速作ってみました！

とってもおいしかったです♪

ささっとできちゃうところが私には嬉しい。

ところで写真の細長い葉っぱは何ですか？
盛り付けもステキですね。

投稿者: yucca | 2007年1月24日 22:20

日時: 2007年1月24日 22:20

ジゾウ:

---☆yuccaさん---

こんにちは♪
早速作ってくださったなんてとても嬉しいです！
ぱぱっと出来るのは本当に助かりますよね。
気に入ってもらえて更に嬉しいです！（って私もお友達に教えてもらったのですけど・・）

>ところで写真の細長い葉っぱは何ですか？

えへへ、実はあれ、ニラの葉っぱなんです。
緑のものがないかな、と冷蔵庫を探したらニラしかなかったのでちょこっとちぎって細く切って飾りにしました。
万能ネギとかイタリアンパセリとかなんでもいいのでちょこっと緑を添えると彩りがよいかな、と思います。＾＾

投稿者: ジゾウ | 2007年1月25日 11:40

日時: 2007年1月25日 11:40

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