これぞ手打ちうどん

「夫の休日手料理」の紹介です。＾＾
本日ははじめてうどん作りにチャレンジしました。
私は面倒臭い料理は好きではありませんが、男の人というのは手の込んだことをするのが好きみたいで今回も夫はうどんの麺をこねるところから始めていました。
そんな夫を横目で見ながら「スーパーで5玉298円の讃岐うどんで十分なのでは？」と思わないでもありませんが、子供達と一緒に料理をするのはレジャーみたいなものなんですよね。

【材料】

小麦粉・・・300g
水・・・3/4カップ
塩・・・大1

【作りかた】

ボールに小麦粉、塩水を入れてこね、丸くまとめる
生地をビニール袋にいれて30分間ねかす
ビニールから生地をとりだしてこねて形をととのえ、更に30分寝かせる
打ち粉をして生地を麺棒で伸ばす。3mmくらいの厚さになるまでまんべんなく伸ばす
(4)の生地に打ち粉をしてたたみ、包丁で切る
たっぷりの水を沸騰させ、(5)の麺をゆでる。10分ほどゆでたら冷水で麺を洗う
つゆをつくり、茹で上がった麺を入れれば出来上がり♪

手打ちうどん ←私の希望により極太麺を作る夫。
麺棒で生地を伸ばすメインイベントは子供達も参加して男共で一生懸命やっていました。
我家にある麺棒は製菓用なので長さが短く、うどんの生地を伸ばすのにも四苦八苦だったようです。
できあがったうどんはコシが強くて手作り感たっぷり、とてもおいしかったです。
夫は次回はもっとおいしいのが作れるはず、と次なる野望（？）に燃えているようでした。

なおうどんにそんな手間ヒマかけられないという方にはTORICOでも紹介しているおか泉のうどんがおすすめです。詳しくはTORICOレビューをご覧くださいませ。

Posted by jizou at 2007年3月 1日 12:16 | Comments (4) | TrackBack(0) | 節約ランキング |

コメント (4)

kanami:

おおー！本格的な手打ちうどんではないですか！
それもだんな様が作られるなんて、素敵ですね。
お子さんたちも参加されて、とても楽しい時間になったことでしょう！

私も以前手打ちうどん作りましたが、結構難しいですね。
生地を包丁で切るとき、すごく苦戦してしまいました。
どうも生地を伸ばす作業などで足りない部分があった模様です。orz
近所でもそば打ち体験ができるところがあるらしいので
今度行って見ようかなと記事を拝見しながら「手打ち熱」が発生しました（笑）

投稿者: kanami | 2007年3月 1日 12:56

日時: 2007年3月 1日 12:56

赤土:

お久しぶりです。
ジゾウさんの旦那様も凝り性なのですね。
我家も一緒、蕎麦打ちセットもどきの道具まで購入し、
何故かそれでピザ生地こねてみたり。
更には、パスタマシーンが欲しいと言い出したり。
きっと毎日料理しないぶん、する時は気合が入るのかも。

3度の食事をルーチンワークとしている主婦からすれば、
いかに合理的に家事をこなすかを考えて動くけれど
旦那はそうではないらしい。

料理をしてくれるのはありがたいことだけど、蕎麦打ちセットのお鉢で
ピザ生地こねた時、力入れ過ぎて、小さな凹凸傷をテーブルに
沢山作ってくれた時には「二度としてくれるなぁ」と怒り爆発でした。

投稿者: 赤土 | 2007年3月 2日 13:03

日時: 2007年3月 2日 13:03

富む・狂う’s☆無料プレゼント実施中:

初めまして。
先月より情報販売を開始した「富む・狂う’s（トム・クルーズ）」と申します。

勉強のため、諸先輩方のブログを拝見させてもらっています。

もう、皆さんの工夫や構成にはいつも関心させられます。
だからこそ、ランキングでも上位に食い込めるのでしょうね！

私もがんばっていきます！
また、お邪魔させてください。

応援クリックぽちっ

投稿者: 富む・狂う’s☆無料プレゼント実施中 | 2007年3月 2日 17:32

日時: 2007年3月 2日 17:32

ジゾウ:

---☆kanamiさん---

私はそばもうどんも打ったことはないのですが
なかなか力仕事ですよね。
よくテレビではうどんを踏んでいる風景を目にするのですが、しっかり踏むほどコシが出るのかな？
生地を包丁できるのは夫はそんなに難しくはないみたいでしたが、とにかく極太でした。（--;
でもkanamiさんもいろんな経験がありますよね！
知識が広くて尊敬しちゃいます♪

---☆赤土さん---

>我家も一緒、蕎麦打ちセットもどきの道具まで購入し、
何故かそれでピザ生地こねてみたり。

おお！すごい本格的ですね。
パスタマシーン、うちの夫も欲しいといってました。（笑

男の人はお料理つくるとずいぶん凝りますよね。
やはりたまにやる分、気合が入るのでしょうね。

>小さな凹凸傷をテーブルに沢山作ってくれた時

赤土さんの怒る姿と旦那様のしょげる姿が目に浮かぶようです。（涙
でも私も間違いなくキレると思います。＾＾；

投稿者: ジゾウ | 2007年3月 6日 11:46

日時: 2007年3月 6日 11:46

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