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大根と豚肉のにんにく煮

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Oisix(おいしっくす)でとても立派な大根を買ったので、冷蔵庫にちょっと残っていた豚肉をあわせて煮物にしました。
大根の煮物は定番ですが、柔らかく煮ると食べやすくて子供にも人気です。
今回は少しにんにくの風味を加えてみました。
ポイントは大根はきちんと面取りをすること。角があると煮崩れて汚くなっちゃいますよ~。

大根と豚肉のにんにく煮の材料

  • 大根・・・1本
  • 豚肉こま肉・・・200g
  • 長ネギ・・1/2本
  • にんにく・・・1片
  • 醤油大4、砂糖大3、胡麻油少々、酒大4、だし

大根と豚肉のにんにく煮の作りかた

  1. 大根は食べやすい大きさに切って皮をむき面取りをする
  2. ネギとにんにくをみじん切りにする
  3. ボールに醤油、砂糖、胡麻油、にんにく、ネギを入れてよく混ぜ、豚肉を入れて味をつける
  4. 鍋を火にかけ、(3)の肉をいため、大根を入れる
  5. (4)の鍋にだし汁と酒をいれてゆっくり煮込む
  6. 大根に煮汁の色がついてやわらかくなったら出来上がり♪

今日使った食材と食器

本日私がつかったものはネットで買うことができます。

Posted by jizou at 2007年4月24日 10:39 | Comments (0) | TrackBack(0) | 節約ランキング | このエントリーを含むはてなブックマーク


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