大根と豚肉のにんにく煮

Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）でとても立派な大根を買ったので、冷蔵庫にちょっと残っていた豚肉をあわせて煮物にしました。
大根の煮物は定番ですが、柔らかく煮ると食べやすくて子供にも人気です。
今回は少しにんにくの風味を加えてみました。
ポイントは大根はきちんと面取りをすること。角があると煮崩れて汚くなっちゃいますよ～。

大根と豚肉のにんにく煮の材料

• 大根・・・1本
• 豚肉こま肉・・・200g
• 長ネギ・・1/2本
• にんにく・・・1片
• 醤油大4、砂糖大3、胡麻油少々、酒大4、だし

大根と豚肉のにんにく煮の作りかた

1. 大根は食べやすい大きさに切って皮をむき面取りをする
2. ネギとにんにくをみじん切りにする
3. ボールに醤油、砂糖、胡麻油、にんにく、ネギを入れてよく混ぜ、豚肉を入れて味をつける
4. 鍋を火にかけ、(3)の肉をいため、大根を入れる
5. (4)の鍋にだし汁と酒をいれてゆっくり煮込む
6. 大根に煮汁の色がついてやわらかくなったら出来上がり♪

今日使った食材と食器

• Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）【子供に食べさせられる安全な食材宅配サイト】
• 普段使いの和食器ネットショップ−楽raku−

Posted by jizou at 2007年4月24日 10:39 | Comments (0) | TrackBack(0) | 節約ランキング |