手羽先のコンソメ煮

安い手羽先があったので沢山買ってきました。手羽先にはコラーゲンがたっぷり含まれているといので肌にいいかも。^^
圧力なべでトロトロに煮込んでいただきました♪

手羽先のコンソメ煮の材料

• 手羽先・・・10本
• にんじん・・・1本
• キャベツ・・・1/2玉
• 卵・・・2個
• コンソメ顆粒・・・2本
• 塩・・・少々

手羽先のコンソメ煮の作り方

1. 人参は乱切りに、キャベツは芯をつけたままくし切りにする。
2. 圧力なべに(1)の野菜、手羽先をいれて水をひたひたになるくらい加える。顆粒コンソメも振り入れる。
3. 鍋を火にかけて20分ほど加圧する。圧力がぬけたら塩で味をととのえる。
4. 別なべでゆで卵をつくり、同時にブロッコリーもゆでる。
5. (3)と(4)を器に盛りつけて出来上がり。

鍋に材料をいれて煮込むだけという簡単料理です。ブロッコリーは彩りが悪くなるので別ゆでします。
圧力鍋で煮込むと手羽先がトロトロになって骨からもすっと外れます。子供たちも食べやすいようでしたよ。
キャベツは芯をとらず大きめにざっくり切って煮るとバラバラにならず綺麗に盛りつけられますよ。^^v

Posted by jizou at 2007年12月 6日 10:28 | Comments (0) | TrackBack(0) | 節約ランキング |