サントリーウイスキー「響12年」

リンクシェアの会員制モニター＆レビューサービス【Ｖｏｉｃｅ（ヴォイス）】で、サントリーウイスキー「響12年」のテイスティングモニターに当選しました♪
新発売の響12年を実際に味わうことができるという企画です。
Voiceでは今までにも何件かモニターを体験していますがいつも「わぉ！」って驚いてしまうような楽しみがあります。
今回の「響12年」もウイスキー大好きな私にはピッタンコな企画！
しかもモニター品は響12年のミニチュアボトルにペリエのまでついてきてなんだかとっても立派です。
響きの明るい琥珀色とペリエのグリーンのボトル、濃紫色のリーフレットが実に色鮮やかです。

サントリーウイスキー「響12年」とは？

サントリーの「響」といえばウイスキーを飲まない人もその名前くらいはどこかで聞いたことがあるはず。
誕生から今年で20年目を迎えるそうです。
30年、21年、17年が今までにあったシリーズ。その酒齢からもわかるように非常に長い間熟成されたウイスキーです。
そして今回日本で新発売されたのが響12年。
若いからといってあなどることなかれ。
日本人がもっとも好むスムーズでマイルドな味わいを実現したこの響12年には響ブランドの技が注ぎ込まれているのです。
梅酒を貯蔵した樽で熟成させたモルト原酒を使うことで、サントリーらしい華やかな香味が一層ひきたっています。
さらに30年を超える長期熟成モルトを加えて味わいをさらに深めているのです。
まさにその名が世界に響きわたるブレンディッドウイスキーです。

サントリー響12年を飲んでみよう！

御託は横においておいて、実際に飲んでみたその味はというと。

まずはとにかくストレートでほんのちょっぴり飲んでみます。
ウイスキーの味はストレートが一番よくわかります。
（一番おいしいというわけではありません。香りを引き立てるためには少し水を加えたほうがいいです。）
香りは、ベリー系の甘さや華やかさがあります。あまったるくない、鮮烈な甘さ、とでもいうかな。
でも口に含んで飲み込んだあとはさらに甘さが残ります。
で、ずーーっと待っていると最後の最後でわずかに辛みが。
なんていうか、シングルモルトにはない不思議なバランスです。
ちょっとだけ苦みもあって。
一方空になってグラスの方にはカルアミルクのような甘い香りが残っています。
おもしろーい！

さて続いてペリエを加えて。

そういえば。
その昔、「オトコの飲む酒は、ウイスキーストレートかハイボールだけだ！」とのたまわっていた大学の教授がいました。純真な女学生だった私は、以来「ハイボール」=「オトコらしさ」だと信じていました。
今思い出すと、どうして講義中にそんな話が出てきたのか不思議でたまりませんが、お酒のこととなるとみんないろんなこだわりがあるんでしょうね。
ペリエで割るのもハイボールになるのかな？

さ、話もどって。
グラスに氷をぎっしりれて、そこに響き12年を注ぎます。マドラーでかきまぜて氷をさらに継ぎ足し、最後にペリエをウイスキーの3倍ほど注ぎます。
一回だけマドラーでかきまぜたらペリエ割りの出来上がり。（以上、サントリーさんおすすめのペリエ割りの作り方です。）
ペリエもしっかり冷やして、炭酸を抜かないように作るとよりおいしいですヨ。
ペリエの微発砲がぷつぷつとした感触で、響の甘さがよく出て飲みやすいです。
秋の夜長におしゃべりしながら飲むにはこれくらいの柔らかさぴったりかもしれませんね。
響12年のマイルドさとペリエの刺激が好相性です。
ただあの鮮烈で華やかな香りも和らぐので、ペリエの量はお好みで調整が必要。
私は結局ロック派。

響12年を飲んでみて、熟成期間が短いウイスキーだからある香りの強さや個性を感じました。
甘くて、苦いくて、ちょっとクセがあって、でもやっぱり甘い。
ブレンディッドはあまり飲む機会がありませんでしたが、年をとって私もウイスキーの味がわかるようになってきたのかも！？

寒い夜にはチョコレートをつまみに、熱い紅茶をチェイサーに、響12年をストレートでいただきましょうかね。

Posted by jizou at 2009年11月19日 22:28 | Comments (0) | TrackBack(0) | 節約ランキング |