椎茸とたまねぎの黒酢炒め

今日はささっと作ったおつまみを紹介します。
大きな椎茸をいただいたのでたまねぎとあわせてバターでソテーにしました。
肉厚の椎茸の食感ってたまりませんよね。^^
たまねぎも頂き物なので費用は限りなく0円に近いです。

【材料】
椎茸大4枚　0円（いただきもの）　/　たまねぎ1個　0円（いただきもの）　/　冷凍いんげん数本　10円　/　だし醤油　バター　こしょう　黒酢（←サンプルでもらったもの）

【椎茸とたまねぎの黒酢炒めの作り方】
1)椎茸は汚れをふきとって石づきをはずして厚めにスライス。たまねぎも椎茸と同じくらいのサイズにカット
2)フライパンにバターをとかして(1)の椎茸、たまねぎと冷凍いんげんをいためる
3)だし醤油で味付け、こしょうで味をととのえる
4)最後に黒酢を一振りしてさっと炒め、お皿に盛り付けたら出来上がり♪

バターでいためるだけの簡単料理ですが、ちょっとよい調味料を使ったので味がばっちり決まりました。
いつもはなんだかしまらない味になってしまっていろいろ調味料を足してみたりするのですが、今回は黒酢が全体の味をひきしめてくれたのであっという間に完成です。
ちょっと調味料道楽になりそうな予感。食材にはあまりお金をかけられないけれど、これからは調味料はちょっとよいものを使いたいなー。

Posted by jizou at 2006年02月21日 08:50 | Comments (0) | TrackBack(0) | 節約ランキング |